Dans le cadre du vaste projet de restructuration du quartier Néma 2 à Ziguinchor, le volet social continue de produire ses premiers résultats concrets. Une vingtaine de femmes ont bénéficié d’une formation qualifiante en transformation des fruits et légumes, sanctionnée par la remise d’attestations et de matériels de production. Une initiative portée par l’Institut Supérieur d’Enseignement Professionnel (ISEP) de Bignona, avec pour ambition de renforcer les capacités des populations affectées par le projet tout en créant des opportunités durables d’autonomisation économique.
La cérémonie de clôture de la formation a réuni bénéficiaires, formateurs et autorités autour d’un objectif commun : faire de la restructuration urbaine un levier de développement humain et économique pour les habitants de Néma 2.
Vice-présidente du GIE Femmes Soutourra, Mme Solange Sambou n’a pas caché sa satisfaction au terme de cette formation dont les retombées sont déjà perçues comme porteuses d’espoir pour les femmes du quartier.
« Nous avons bénéficié d’une formation sur la transformation des fruits et légumes dans le cadre de la restructuration de Néma 2. Nous étions une vingtaine de bénéficiaires formées à l’ISEP de Bignona. Nous avons appris à fabriquer plusieurs produits, notamment le nectar de mangue, le nectar de madd, des jus, des boissons, des macédoines de légumes, des confitures et des conserves », a-t-elle expliqué.
Au-delà des techniques de transformation, les bénéficiaires ont été initiées aux bonnes pratiques d’hygiène, un aspect jugé incontournable dans toute activité agroalimentaire.
« Tout ce que nous faisons doit respecter les règles d’hygiène. C’est un acquis très important pour nous et nous sommes vraiment satisfaites de cette formation », a ajouté Mme Sambou.
Pour les femmes de Néma 2, l’enjeu dépasse largement le simple apprentissage technique. Dans une région réputée pour l’abondance de ses ressources fruitières, la valorisation des produits locaux apparaît comme une véritable opportunité économique.
« Aujourd’hui, nous avons des oranges, du madd et des mangues en abondance. Pourquoi ne pas les transformer nous-mêmes au lieu d’acheter des produits importés ? Nous devons croire au potentiel dont nous disposons localement », a plaidé la vice-présidente du GIE.
Cette vision est partagée par les responsables de l’ISEP de Bignona qui ont assuré la mise en œuvre du programme. Selon Mme Ndeye Fatou Diagne, responsable du domaine Industrie agroalimentaire et Entrepreneuriat de l’établissement, la formation s’inscrit dans une logique d’insertion économique durable.
« La finalité de cette formation est de permettre aux populations de développer des compétences professionnelles et de disposer d’un métier. Grâce à ces acquis, elles pourront mener des activités génératrices de revenus et commercialiser des produits issus de la transformation des fruits et légumes », a-t-elle indiqué.
Durant plusieurs sessions, les participantes ont été formées aux bonnes pratiques d’hygiène, à la fabrication de boissons et de nectars, à la production de sirops, de conserves ainsi qu’au séchage des fruits.
Pour les responsables de l’ISEP, les objectifs pédagogiques fixés au départ ont été atteints. En plus de recevoir leurs attestations de formation, les bénéficiaires ont été structurées autour d’un Groupement d’Intérêt Économique afin de faciliter leur organisation et leur insertion dans les circuits de production et de commercialisation.
Afin de permettre aux femmes de démarrer rapidement leurs activités, un important lot de matériels de transformation leur a été remis. Il comprend notamment une dépulpeuse de madd, une thermosoudeuse, des marmites de pasteurisation ainsi que des balances.
« Tout ce matériel a été fourni pour les accompagner dans la poursuite de leurs activités », a précisé Mme Diagne.
Les bénéficiaires comptent d’ailleurs lancer très prochainement leurs premières opérations de transformation grâce aux équipements reçus. Une perspective qui nourrit beaucoup d’espoirs au sein du quartier.
Pour Mme Solange Sambou, l’accompagnement ne doit toutefois pas s’arrêter à la phase de formation.
« Nous sollicitons un suivi et un encadrement continus de la part de l’ISEP de Bignona. Cette formation est une étape importante, mais nous avons encore besoin d’être accompagnées pour réussir nos activités », a-t-elle souligné.
À travers cette initiative, la restructuration de Néma 2 démontre qu’au-delà des infrastructures, la transformation d’un quartier passe également par le renforcement des capacités de ses habitants. En dotant les femmes de compétences techniques, d’équipements adaptés et d’une organisation collective, le projet pose ainsi les bases d’une économie locale plus dynamique, créatrice d’emplois et fondée sur la valorisation des ressources agricoles de la région de Ziguinchor.
