En visite dans le parc ostréicole de Tobor, dans le département de Bignona, la mission conjointe conduite par la ministre des Pêches et de l’Économie maritime et la FAO a mis en lumière les résultats concrets du programme FISH4ACP, samedi dernier 24 octobre 2026. À travers l’accompagnement du Groupement d’Intérêt Économique (GIE) « Youlaye », composé de 30 femmes, le projet contribue à moderniser la filière huître, améliorer les revenus des productrices et promouvoir une exploitation durable de cette ressource emblématique des mangroves de Casamance.
Le parc ostréicole des femmes de Tobor a servi de vitrine aux avancées enregistrées dans le cadre du programme FISH4ACP lors de la visite effectuée en Casamance par une délégation composée notamment de la coordonnatrice sous-régionale du bureau de la FAO pour l’Afrique de l’Ouest et de la ministre des Pêches et de l’Économie maritime.
Cette étape a permis de mesurer l’impact des investissements consentis par le projet FISH4ACP, une initiative de l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP), financée par l’Union européenne et le ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ), et mise en œuvre par la FAO en partenariat avec le ministère des Pêches et de l’Économie maritime.
Selon Mme Amy Collé Gaye, administratrice nationale du programme FISH4ACP au Sénégal, l’intervention de la FAO dans la filière huître repose sur une approche globale visant le développement durable de toute la chaîne de valeur.
« Les premières actions ont consisté à réaliser un diagnostic approfondi de la filière afin de mieux comprendre ses forces, ses faiblesses et ses contraintes. Sur cette base, nous avons élaboré une stratégie nationale de mise à niveau qui guide aujourd’hui les interventions du projet », a-t-elle expliqué.
Cette stratégie a permis de conduire plusieurs études techniques relatives aux performances du captage et de la croissance des huîtres, en collaboration avec l’Agence nationale de l’aquaculture et les services techniques compétents. Un important travail a également été réalisé sur les questions sanitaires avec la mise en place d’un plan de contrôle et de surveillance destiné à garantir la qualité des huîtres commercialisées.
Mais la principale innovation introduite par le programme concerne la transition progressive de la collecte traditionnelle vers une véritable ostréiculture moderne.
« Il fallait aller vers l’ostréiculture pour obtenir un impact plus important sur les plans social, économique et environnemental. Pour cela, la FAO a soutenu le développement d’innovations techniques, l’acquisition d’équipements adaptés et l’organisation de nombreuses sessions de renforcement des capacités », a souligné Mme Gaye.
À Tobor, cette vision s’est traduite par la mise à disposition de coupelles de captage, de pochons de grossissement et d’autres équipements permettant d’améliorer les rendements tout en préservant les écosystèmes de mangrove.
Le GIE « Youlaye » a également bénéficié d’un accompagnement institutionnel pour améliorer sa gouvernance et renforcer ses compétences en matière d’hygiène, de qualité et de transformation des produits.
L’autre défi majeur relevé par le projet est celui de la valorisation économique de la production. Longtemps, les femmes se sont essentiellement consacrées à la production d’huîtres bouillies et séchées, avec une faible rentabilité.
« Les femmes transformaient les huîtres en bouilli-séché avec un rendement très faible. Il leur fallait près de 70 kilos d’huîtres pour obtenir un kilo de produit séché vendu entre 5 000 et 6 000 francs CFA », a rappelé l’administratrice nationale du programme.
Face à cette situation, FISH4ACP a encouragé une réorientation vers la commercialisation des huîtres fraîches, nettement plus rémunératrice.
Aujourd’hui, plusieurs groupements féminins parviennent à vendre la douzaine ou le kilogramme d’huîtres à des prix beaucoup plus avantageux, tout en développant progressivement des produits innovants à plus forte valeur ajoutée.
Cette dynamique de modernisation s’accompagne par ailleurs de la mise en place d’infrastructures essentielles à la conquête de nouveaux marchés. La réhabilitation du bassin de purification des huîtres des Almadies à Dakar, qui centralisera les productions en provenance du Saloum comme de la Casamance, constitue ainsi un maillon stratégique pour garantir la qualité sanitaire des produits destinés à la vente en frais.
Au-delà des investissements matériels, le programme a également œuvré à la structuration des acteurs à travers la création du Réseau national des acteurs de la chaîne de valeur des huîtres (RENACVAH).
Fruit de plusieurs rencontres et visites d’échanges entre producteurs de différentes régions du Sénégal, cette organisation a pour mission de porter le plaidoyer du secteur, d’assurer la coordination des acteurs et surtout de pérenniser les acquis du projet après son achèvement.
« Il était indispensable de mettre les acteurs ensemble et de leur donner les outils nécessaires pour poursuivre le développement de la filière au-delà de la durée du projet », a insisté Mme Amy Collé Gaye.
Les résultats obtenus à l’échelle nationale illustrent l’ampleur de cette ambition. Le projet a notamment permis l’élaboration d’une stratégie décennale de développement de la filière huître pour la période 2021-2031, la mise en place d’un fonds de contrepartie ayant financé quarante projets d’investissement pour un montant global de 420 000 dollars américains, soit près de 250 millions de francs CFA, ainsi que le développement de nouveaux produits transformés à base d’huîtres.
À Tobor, ces avancées prennent un visage concret : celui de femmes qui diversifient leurs revenus, renforcent leur autonomie économique et participent activement à la préservation des ressources naturelles de leur terroir.
La visite de la délégation ministérielle et de la FAO a ainsi confirmé le rôle stratégique joué par les femmes ostréicultrices de Casamance dans la construction d’une filière plus moderne, plus rentable et plus durable. Une expérience réussie qui illustre la capacité de l’innovation, de l’organisation collective et du renforcement des compétences à transformer durablement les conditions de vie des communautés rurales.
